EPA 及 DHA 這二種 Omega-3 脂肪酸主要來自於深海魚類中，研究發現魚油對人體健康的功能有：
一、調整血脂、預防心血管疾病。
二、抗血栓、防中風。
三、人類腦部發育的營養成分之一，對胎兒及嬰兒的腦部發育尤其重要。
四、胎兒及嬰兒視網膜發育的營養成分。